茶艺与茶道
本书荣获“2019茶媒体推荐阅读十大图书榜单作品”,同时也是中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校通识教育选修课教材。教材结构合理、循序渐进、详略得当。语言精炼、文字晓畅。深入浅出,图文并茂且配套资源丰富。欢迎广大院校及培训机构选用。
本教材立足茶文化的基础——茶艺,及茶文化的核心——茶道,向前延伸到茶叶知识,向后拓展到中外茶文化,设绪论和茶叶入门、茶艺基础、茶道略说、茶文化简史四章。绪论阐释茶艺、茶道、茶文化的概念及其关系,茶叶入门介绍六大茶类和再加工茶类的代表性茶 叶、茶叶评鉴与贮藏、茶叶成分与功能,茶艺基础介绍茶艺基本程式、基础茶艺形式、少数民族茶艺,茶道略说介绍茶道与文学、艺术、哲学、宗教以及日本、韩国茶道,茶文化简史介绍中国茶文化酝酿、形成、发展、曲折以及对外传播。